Bolitas crujientes de queso de cabra con confitura de escaramujo

Bolitas crujientes de queso de cabra con confitura de escaramujo.

@ Restaurante El Fogaril.
Benasque, Huesca.

Solomillo de ternera con salsa de arándanos

Solomillo de ternera con salsa de arándanos.

Cabrito asado al horno de leña

1/4 de cabrito asado al horno de leña.

@ El Fogaril.
Benasque, Huesca.

Tarta de queso

Tarta de queso con confitura de fresa.

@ La Llardana.
Benasque, Huesca.

Coronel

Sorbete de limón con Vodka.

Huevos fritos con patatas y longaniza

Huevos fritos con patatas y longaniza.

Halloween's Evil Pumpkin

La noche de los muertos está a la vuelta de la esquina... y hay que ir dejándolo todo listo para estar preparados para el domingo por la noche!

Halloween no sería lo mismo sin sus calabacitas satánicas. Así que que no se os olvide...

1. Comprar una calabaza
2. Pintarle una expresión malévola [muhahahaha]
3. Vaciarla bien (a ser posible, sin dejarla mellada...)
4. Si aún así se os va la mano, siempre podéis ponerle un implante con alfileres ^^
5. Metedle una vela y..... LISTO!! Ya tenéis a vuestro pequeño ser demoniaco

Muffins rellenos de chocolate caliente

Muffins de chocolate rellenos de chocolate caliente.

@ Mi casa.

Leche de Pantera

Leche de Pantera

@ Chapandaz.
Madrid.


(NOTA: Pedidlo con doble carga de alcohol, que es como realmente está buena :) )

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate y nueces, con helado de vainilla y chocolate caliente.

@ Peggy Sue.
Madrid.

(NOTA: El mejor local de esta cadena lo encontraréis en el desierto, en la carretera de Los Ángeles a Las Vegas. Camareras de uniforme rosita y blanco y chicle, y tienda incluidos).

Vino Rioja

Nuestro Rioja, en una de sus mejores cosechas. Y sólo me quedan 10 botellas...
(... y el chocolate Lindt con chili... delicioso!)


@ Mi vinoteca.

Mini Waffles

Mini waffles con nata, plátano y fresas.

@ Crepes & Waffles.
Madrid.

Cuscús con pollo y pasas

Cuscús con pollo y pasas.

@ Arabia.
Madrid.

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate (con mordisco... :))

@ Ca Na Marga.
Menorca.

Friday's Appetizers

Chicken Nachos, Friday's Chicken Sandwich y Triple Chicken Sampler.

@ Fridays.
Madrid.

Pasteles

Pasteles.

@ Casa Reino. (Por mi Santo :))

Manzana asada con helado de vainilla

Manzana asada con helado de vainilla.

@ Mi casa.

Ensalada de carabineros

Ensalada de carabineros y helado de queso.

@ Casa Del Apio.
Aranjuez.

Mojitos

Mojitos.

@ El Palmar, Cádiz.

Pintxos

Pintxos.

@ Bilbao.

Magret de pato con salsa de frambuesa

Magret de pato a la brasa con salsa de frambuesa.

@ La Llardana.
Benasque, Huesca.

Los 4 chocolates

4 texturas de chocolate.

@ Ca Na Marga.
Menorca.

Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas.

@ Balandro.
Cádiz.

Mousse de Toblerone blanco

Mousse de Toblerone blanco con crema de frambuesa.

@ Mi lugar secreto :)
Menorca.

Rudy's Burguer

Rudy's Burguer.

@ Rudy's.
Huntington Beach, California.

Mojito Helado

Mojito helado.

@ Mi lugar secreto :)
Menorca.

Gominolas

Mercadillo de gominolas

@ Puerto de Fornells.
Menorca.

Crepes & waffles

Some crepes & waffles

@ Más Palomas.
Las Palmas, Islas Canarias.

Sandwich

Rudy's Sandwich.

@ Rudy's.
Huntington Beach, California.

Solomillo a la brasa

Solomillo a la brasa.

@ Mi lugar secreto :)
Menorca.

Waffles

Waffles

@J&B Met Party
Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

Burguer Los Barrios

Hamburguesa

@ Los Barrios.
Aranjuez, Madrid.

Lacasitos

@ Mi cocina

Sweet potatoes

Sweet Potatoes

@ Father's Office.
1018 Montana Avenue.
Santa Monica, CA.

Apple cake & cheesecake

Apple cake & cheesecake

@ Trader Vick.
Marbella

Pasteles y pastas

Bandeja de pasteles y pastas.

@J&B Met Party.
Hipódromo, Ciudad del Cabo.
Sudáfrica

Cookie

Cookie con chocolate caliente y helado de vainilla.

@ Tony Romas Madrid

Arroz con leche

@ Mi cocina

Mojitos (+ receta)

La entrada de hoy va con receta propia. Por petición popular me he decidido por fin a documentar mis mojitos. Tened en cuenta que no he cogido la receta de ningún sitio, sino que la he ido acoplando con los años a mi gusto.

... Espero no envenenaros. Disfrutad.

INGREDIENTES

Ron oscuro
Hielo picado
Hojas de hierbabuena
Unas gotitas de angostura
1 lima (o en su defecto, limón)
1 vaso de culo gordo (para que aguante la presión)
1/2 o 1 vaso de chupito de azúcar moreno (al gusto)

PASOS A SEGUIR

Lo primero que haremos será lavar la hierbabuena (unas 10 hojas aprox.). Seguidamente cogeremos la lima y la cortaremos en 8 partes iguales (también se puede hacer con limón, aunque no sale igual). Y si no queréis cortarlo, podéis exprimirlo para utilizar directamente el zumo.


Aunque el mojito me gusta beberlo con pajita (para aprovechar el azuquítar del fondo), como decoración podéis utilizar un poquito de zumo para mojar el borde del vaso, y volcarlo sobre una cama de azúcar para conseguir un borde escarchado (como suele hacerse en los margaritas con sal y tabasco).


Ahora debemos vertir el chupito de azúcar moreno en el vaso, las hojas de hierbabuena y el jugo de la lima. Si las habéis cortado en partes iguales, vertedlas directamente. Ahora vamos a machacar para sacarle todo el aroma a la hierbabuena y así sacaremos el zumo.


Ahora que ya tenemos todo picadito, hacemos lo mismo con una cubitera de hielo. Si tenéis thermomix aprovechadla!! Lo picáis, y al vaso (no os cortéis, o el mojito saldrá demasiado cargado). Ahora ya podéis verter el ron (hasta arriba).


Además, si tenéis a mano, unas gotitas de angostura le darán un toque final perfecto. Y ya tenéis listo vuestro MOJITO!! Pajita... y a beber! Preferiblemente después de una buena cena :)





@ Mi cocina

Bizcocho con caramelo relleno de chocolate blanco

Bizcocho con caramelo relleno de chocolate blanco

@ Cape Point Nature Reserve Restaurant